Dat was weer smullen!!!
Vanavond eten wij 'rijst met een prutje'
De ree-nek en schouder hebben afgelopen
weekend een hele nacht in de slowcooker staan pruttelen. Onder een goede rode
wijn en wat lichte kruiden. Na een nachtje kon ik de botjes er zó uithalen.
Het uitgeplozen vlees is nu voor
meerdere doeleinden te gebruiken. Bijvoorbeeld als stoofvlees bij de frietjes,
als 'bambi 'pangang of zoals vanavond als Thaise curry.
Het gaat straks in porties de vriezer
in.
Vanavond had ik niet veel tijd... ik
kookte rijst en ik nam een paar scheppen reevlees, een pot sperzieboontjes van
hak en een boemboe voor Thaise Rode Curry van Conimex.
Met wat ketjap erbij hebben we gesmuld
van dit heerlijke eerlijke en snelle gerecht!
